Allergeni ed etichette: mercoledì incontro ad Agordo

BELLUNO – Si terrà presso la Biblioteca di Agordo, nel pomeriggio di mercoledì 6 giugno alle ore 15:00, il quarto degli incontri territoriali che l’Associazione propone ai propri iscritti in materia di allergeni e di etichettatura dei prodotti alimentari.

Una materia che interessa chi produce alimenti, chi li vende e chi li somministra: dai panifici alle gelaterie, dai dettaglianti ai baristi ed ai ristoratori.

Il punto della situazione e, quindi, la necessità di approfondire ulteriormente temi già discussi negli anni scorsi, si rende necessario a seguito della recente entrata in vigore del regime sanzionatorio.

L’incontro si articolerà sulla relazione del dott. Cora del Servizio Igiene Alimenti dell’Ulss che illustrerà i principali obblighi legati all’etichettatura ed all’indicazione degli allergeni; seguirà quindi una dimostrazione della compilazione on-line dell’“Agenda degli Allergeni” che Confcommercio Belluno mette a disposizione dei propri associati.

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